A hidroponia é produzida na água e seus produtos obtêm nutrientes através de adubos químicos solúveis. O cultivo orgânico dispensa todos os produtos químicos e utiliza apenas adubos naturais.
Citando o pesquisador Adalberto Azevedo, da Unicamp, os produtos da agricultura orgânica são os mais indicados para quem quer uma alimentação saudável, pois dispensam a utilização de agroquímicos. A fertilização do solo é feita com adubo natural, produzido a partir de leguminosas, como a crotalária, esterco de origem animal e micronutrientes orgânicos.
A infestação de ervas invasoras, as daninhas, é controlada com a inserção de predadores naturais dessas ervas nas lavouras e manutenção do solo coberto com restos vegetais. Insetos, pragas e doenças são controlados com a aplicação de extratos naturais de plantas que atuam como inseticidas e fungicidas, entre outros meios inofensivos à natureza, ao consumidor e ao agricultor.

Fique atento
O pesquisador ainda faz um boa observação. Pessoas em busca de uma dieta saudável também precisam atentar para o fato de que é pequena diferença entre as técnicas utilizadas para garantir a higiene dos produtos hidropônicos e aquelas da agricultura convencional.
Confundidas com alimentos orgânicos, as hortaliças hidropônicas têm necessariamente de receber fertilizantes químicos para se desenvolver, uma vez que são plantadas fora de seu ambiente natural, em tubos plásticos, por onde circula água continuamente. Esta água recebe ingredientes químicos para nutri-la, o que foge completamente do conceito de cultivo orgânico.

Produto Orgânico e Produto Natural - todo produto vegetal é natural, mesmo aquele cultivado com agrotóxicos e adubos químicos. Portanto, produto natural não significa necessariamente produto orgânico. Procure a palavra orgânico na embalagem.