O selo é sua garantia de estar consumindo produtos orgânicos. Com o crescente interesse pela agricultura orgânica, surge a necessidade de uma verificação segura, que garanta ao consumidor a certeza de estar adquirindo produtos orgânicos.
Um exemplo de certificadora é o IBD - INSTITUTO BIODINÂMICO DE DESENVOLVIMENTO RURAL, localizado em Botucatu, São Paulo, que fiscaliza e certifica produtos orgânicos no Brasil de acordo com normas internacionais.
Este selo só é conferido após rigorosos exames de controle de qualidade de solo, água, reciclagem de matéria orgânica, dentre outros.
O IBD possui um corpo de inspetores e um comitê de certificação que verifica a conformidade dos produtos orgânicos e biodinâmicos com normas nacionais e internacionais.
A certificação de uma produção vegetal, animal ou industrial indica que foram realizados os seguintes trabalhos: visitas periódicas de um inspetor ao local de produção; avaliação do relatório de inspeção por um conselho formado por agricultores, processadores, acadêmicos, técnicos e representantes de consumidores; análise residual para verificar o nível de pureza do produto; aprovação da unidade de produção, dentro dos padrões de qualidade orgânica ou biodinâmica.
Um estudo desenvolvido na Universidade Federal de São Carlos aponta um crescimento de 10% ao ano no mercado brasileiro pela procura por produtos orgânicos. O mercado interno abastece-se principalmente de produtos frescos, hortaliças, legumes e frutas, mas pouco a pouco, amplia-se a variedade de produtos que vem sendo oferecida nos pontos de venda, incluindo os alimentos processados.
Segundo o estudo, a própria certificação tem sido utilizada como uma estratégia de diferenciação, garantindo ao consumidor que tais produtos foram obtidos sob normas específicas de produção, atuando ainda como um forte elemento coordenador da cadeia e como recurso indispensável à aceitação no mercado externo.

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