A CONSTRUÇÃO
O restaurante foi construído utilizando materiais e equipamentos usados, pois reciclar matéria prima possibilita economia de energia, recursos naturais e dinheiro.
É importante ressaltar que podemos influir decisivamente na situação global a partir de cada escolha que fazemos em nosso dia a dia. O que, quanto e como consumimos os recursos naturais, energia, produtos, serviços definem nossa postura perante ao Mundo. É importante ressaltar que não apenas nas escolhas diretas mas também indiretamente, pensando em quais empresas e companhias queremos fortalecer, quais delas cumprem seu papel social, ético e sustentável. Desde a marca de café e arroz, passando pelos produtos de limpeza, vestuário, e até a loja onde vou comprar esses produtos.
Um modo diferente de pensar essas questões, é incluir na questão custo x beneficio não apenas o lado financeiro, mas também a sustentabilidade, a ética, a questão social, a saúde, o meio-ambiente.
Os tijolos aparentes são da construção existente anteriormente, que por ser uma construção muito antiga com os tijolos assentados com barro, possibilitou o aproveitamento quase total dos tijolos.
O assoalho da antiga construção transformou-se em bancadas e fachada, e as madeiras do madeiramento do telhado da construção antiga transformaram-se em cavaletes e estantes.
Os caixilhos metálicos foram comprados em depósitos de material de demolição, cortados e adaptados.
LEIA MAIS
Quando comemos bem, podemos comer menos. Necessitamos apenas de metade da quantidade ingerida diariamente. Para comermos bem, devemos mastigar nossa comida aproximadamente 50 vezes antes de engoli-la. Quando comemos com calma e transformamos a comida quase em líquido ainda em nossa boca, nosso corpo absorve mais nutrientes no intestino. Se comermos bem, mastigando a comida cuidadosamente, nossa nutrição será bem melhor do que quando comemos muito e não temos uma boa digestão.
(...) Nossos olhos são maiores que nosso estômago. Temos que fortalecer nossos olhos com a energia da plena consciência para que saibamos exatamente a quantidade de comida realmente necessária(...)
(...) Se você conseguir comer desse modo, poderá comprar menos. Ao comprar menos alimentos você pode se permitir comprar alimentos orgânicos. Isto é algo que podemos fazer individualmente ou em nossas famílias. Será um grande apoio para os produtores que querem se sustentar produzindo alimentos orgânicos.
Thich Nhat Hanh (mestre zen vietnamita)
Conheça nossa página no Facebook
